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山東承辦5桌以上年夜飯須申報不得超能力接

发布时间:2019-11-09 09:38:35 编辑:笔名

山东承办5桌以上年夜饭须申报 不得超能力接待

新华济南2月3日电(王娅妮)从山东省卫生厅了解到,3日起,山东卫生监督部门将对承接年夜饭的餐饮单位实施全面检查,承办5桌以上年夜饭者,须向辖区卫生监督部门申报

为使卫生监督部门全面掌握年夜饭的预订情况,山东规定,对辖区内承办5桌以上年夜饭的餐饮单位实行年夜饭申报登记制度,并要求餐饮单位不得擅自扩大加工经营场所,不得超能力接待

3日起至春节假期结束,山东卫生行政部门将开展餐饮卫生专项检查,对承接年夜饭的餐饮单位实施全面检查是重中之重

卫生监督部门将重点检查餐饮单位是否具有有效的卫生许可证,是否具备承办年夜饭的接待能力,并对食品原料采购、贮存、加工等环节,以及凉菜制作、餐饮具消毒、从业人员健康查体状况等进行严格检查,落实餐饮单位原料进货索证管理制度对未取得卫生许可证从事餐饮经营的单位将坚决取缔;对餐饮经营不符合卫生要求的单位要责令其立即整改;不能当场整改的,要责令其限期整改,逾期不改或情节严重的停止其经营,依法予以行政处罚

为有效处置可能发生的食物中毒等突发事件,山东各级卫生行政部门还将实行食品安全情况每告制度

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