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小实验告诉你市区昨天有多热引擎盖能烤肉1

发布时间:2019-09-13 23:08:03 编辑:笔名

小实验告诉你市区昨天有多热引擎盖能烤肉 15分钟八成熟

这几天的昆明,一到中午,明晃晃的太阳就让人觉得眼晕,滚烫的水泥路更是“热气腾腾”,走上几步就汗流浃背。昆明进入了传说中的“烧烤模式”,高温与火辣的太阳,让地面和汽车引擎盖都在发烫,连肉片也在15分钟内就可烤到八成熟了。昆明市气象台数据显示,昨日除呈贡、晋宁等少部分地区外,昆明大部分地区气温超过30℃。这就是昆明一年中最热的一个月——5月的力量。

“我与烤肉之间,只有一撮孜然的距离。”最近,这句话被友们用来形容昆明的“烧烤”模式。毒辣的阳光和发烫的大地,确实把昆明城变得像一个大烤箱。那么,5月底的昆明,真的热到可以烤肉的地步了吗?昨天下午,用生鸡蛋和肉片分别做了实验。

下午3点15分,打了一个生鸡蛋在路面上,但并没有泛白变熟的迹象,只是在两分钟过后变得凝固了一些。之后,又将剩下的蛋黄部分放在了一辆暴露在阳光下的汽车引擎盖上,短短1分钟之后,蛋黄就开始凝结,表面结起了一层薄膜。用手一摸,手上都是蛋黄渗出的油。5分钟后,边缘的蛋黄已经完全凝固了,但里面的蛋黄还是液体状,并没有熟透。

另外,还将一片2毫米的猪肉放在引擎盖上。5分钟后,肉片接触引擎盖的那一面开始泛白,而被太阳直射的那一面水分变少了一些,边缘收缩了起来。15分钟后,肉片的表面已经变硬,而且有一面已经完全由红变白了,用筷子撕开可以看到,肉片已经八成熟了。

半小时后再次观察,地面上的鸡蛋虽然依然有流体,但周围干了很多,而肉片已经干得周边翘了起来。经过实验,虽然肉片和鸡蛋都没有完全被地面或者吸热的引擎盖烤熟,但对于做实验的人来说,却已经被高温烤得晕晕乎乎。


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